Obezite cerrahi operasyonları sonrasında küçülen mide hacmi nedeniyle kişilerin küçük porsiyonlarda, ancak besin değeri yüksek gıdalarla beslenmesi gerekmektedir. Diyetisyen desteği almayan kişiler ameliyat sonrasındaki süreçte ne yemesi gerektiğini bilmediği için, tolere durumunu göz ardı ederek tükettiği gıdalar yüzünden, mide problemleri yaşayabilir, istediği oranda kilo veremeyebilir, hatta ciddi komplikasyonlar yaşayabilirler. Zayıflama sürecinizde verilen kiloların ömür boyu kalıcı olması için kazanılan yeni beslenme modeli hayat tarzı haline dönüştürülmelidir.
Doğru Besin Seçiminin Fiziksel Etkisi ;
Obezite cerrahisi sonrasında doğru besin seçimi, kişileri hedefledikleri kilolara sağlıklı bir şekilde getirirken, ameliyat sonrasındaki süreçte ise yaşanabilecek komplikasyon riskini minimalize etmektedir. Günlük alınması gereken enerji miktarı besin değeri yüksek gıdalarla karşılandığı için kişiler kendisini daha zinde hissedeceklerdir. Protein içeriği yüksek gıdalar, doku iyileşmesine yardımcı olacak, aynı zamanda sağlıklı bir şekilde yağ yakımı gerçekleşmesini sağlayacaktır. Kişiler hem lezzetli hem de güzel görünen öğünler sayesinde psikolojik anlamda da kısıtlanmış psikolojisine girmeden ideal kiloya gelme sürecini tamamlayacaklardır.
BARİATRİ SONRASINA ÖZEL TARİFLER
PROTEİN TOPU TARİFİ
Porsiyon :5 adet
Malzemeler :
- 100 gram yağsız lor peyniri
- 100 gram dana kıyma
- 1 tutam taze nane
- 1 tutam maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 1 adet yumurtanın tamamı
- 1 adet yumurtanın sadece beyazı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırıp sonra en az 20 dakika dinlenmeye bırakın. Tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı dökün. Karışımı köfte şekline getirerek tavaya dizin ve pişirin.
İçerik Etkisi:
Lor peyniri, kıyma ve yumurta beyazı topların içeriğindeki protein miktarını arttırmak, kişilerin günlük aldığı enerji miktarını azaltmak, besin değeri yüksek bir öğün oluşturmak için kullanılmıştır. Dereotu, nane, maydanoz ise hayvansal proteinin aşırı tüketilmesiyle oluşabilecek bağırsak problemlerine yardımcı olmak ve tat vermek amacıyla kullanılmıştır. Ayrıca kişilerin günlük alması gereken vitamin, mineral ve protein değerlerinin bir kısmını karşılayabilmeleri adına protein topları tercih edilmiştir
FİT SHAKE
Malzemeler :
- ½ adet muz
- 1 yemek kaşığı çikolatalı protein tozu
- 1 su bardağı yarım yağlı süt
- 50 gram lor peyniri
Yapılışı :
Fit shake, tüm malzemeler blender’dan geçirildikten sonra servise hazırdır. İçerisine serinletmesi amacı ile bir iki adet buz da isteğe göre atılabilir.
İçerik Etkisi :
Protein tozu, günlük protein ihtiyacınızın karşılanmasına yardımcı olmak adına hazırladığınız shake’in içerisinde kullanılmıştır. Lor peyniri ise, kalsiyum ve fosfor gibi mineral içeriğinin zenginliği ve kasein amino asit içeriği sayesinde metabolizmanızı hızlandırmak için karışımınızda kullanılmıştır. İçeriğindeki meyve şekeri sayesinde muz tatlı ihtiyacınızı karşılamak ve shake karışımımıza tat vermek amaçlı kullanılmıştır.
