TEMMUZ MEYVESİ KARPUZ
Nasıl seçilir?
Parlak, yeşil renkli ve çatlamamış olmalıdır. Boyutuna göre çok büyük veya küçük olmamalıdır, orta boylar tercih edilmelidir. Toprağa değen kısmı beyaz değil sarı olmalıdır.
Nasıl saklanır?
Karpuz hiç kesilmemişse buzdolabında saklanabileceği gibi evin serin, güneş ışığı almayan loş ortamlarında da saklanabilir. Kesilmiş karpuz ise hava almayacak şekilde buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Faydaları?
Bol miktarda A, C vitamini, likopen, sitrülin, potasyum ve magnezyum içerir. İçeriğinin %90’ ından fazlasının su olması nedeniyle yaz ayları için ideal bir yiyecektir. Kanser riskini azaltır, kalp ve damar sağlığını korur. Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır.
TEMMUZ SEBZESİ ÇARLİSTON BİBER
Nasıl seçilir?
Tatlı, 21-23 cm uzunluğunda, diri, kabukları açık yeşil renkte ve parlak olmalıdır.
Nasıl saklanır?
Buzdolabının sebzelik kısmında kâğıda sararak 4-7 gün boyunca taze tutabilirsiniz.
Faydaları
A ve C vitamini açısından zengindir. Düşük kalorili ve lif içeriği yüksektir. Kilo vermeye yardımcıdır. Hazmı kolaylaştırır, mideyi ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidan içeriği yüksektir. Çarliston biberi kan dolaşımının hızlanmasını sağlamaktadır. Kalp ve damar hastalıklarına, damar sertliğinin giderilmesinde faydası vardır.
AYIN İPUCU
KARPUZ: Yaz aylarında ferah bir ara öğün için karpuz ve peynir ikilisini kullanabilirsiniz. 200 gram kadar karpuz ve 30 gram beyaz peynir harika bir ara öğün alternatifi olabilir.
Biber: Gastrit, gaz, şişkinlik gibi rahatsızlıklarınız varsa biberi çiğ tüketmek zararlı olabilir. İyice pişirildikten sonra tüketebilirsiniz.
- Temmuz ayı meyveleri: Kiraz, vişne, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, kayısı, mürdüm eriği
- Temmuz ayı sebzeleri: Domates, biber, salatalık, taze fasulye, bamya, bezelye, kabak, patlıcan, semizotu, barbunya, kuzu ıspanak
NUTRITION ISTANBUL DERGISI SAYI 11
Her Hakkı Saklıdır ©
İşbu Web sitesi ve tüm sayfaları Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu’na tabidir ve içeriğine ilişkin her türlü ses, görüntü, yazı içeren bilgi-belge,marka ve her türlü fikri ve sınai haklar ile tüm telif hakları ve diğer fikri ve sınai mülkiyet hakları Samet YAĞLI’ya aittir. İşbu web sitesinin yapısı ve içeriği, sitede kullanılan her türlü görsel malzeme Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır.
Sitede yer alan bilgilerin çoğaltılması, başka bir lisana çevrilmesi, saklanması veya işleme tutulması da dahil,Samet YAĞLI’nın önceden yazılı iznine tabidir. Bu sebeple işbu sitede yer alan bilgiler Samet YAĞLI’nın yazılı izni olmadan hiçbir şekilde, çoğaltılamaz, yayınlanamaz, kopyalanamaz, sunulamaz ve aktarılamaz. Sitenin bütünü veya bir kısmı diğer bir Web sitesinde izinsiz olarak kullanılamaz.
