- ÜZÜM
Nasıl seçilir?
Sapı mutlaka yeşil olmalıdır. Üzümün sapı yeşil değilse taze olmadığı anlamına gelir. Beyaz üzüm biraz sarımsı görünmeli, siyah üzüm de simsiyah olmalıdır.
Nasıl saklanır?
Üzümleri dolaba bırakırken üst üste değil, yan yana gelmesi önemlidir. Buzdolabındaki üzümler 2-3 günde bir kontrol edilip çürükleri temizlenirse raf ömrü uzar.
Faydaları
Antioksidandır. İçeriğindeki zengin resveratrol içeriğinden dolayı kanseri durdurucu ve engelleyici özelliği ortaya çıkmıştır. Kolesterolü düşürme, koroner kalp hastalıkları riskini düşürme gibi etkileri vardır. Resveratrolün Alzheimer hastalığı üzerinde de iyileştirici etkisinin olduğu belirtilmiştir.
Üzümü kurutup ara öğünlerinizde yoğurdunuza, müslinize ve kurabiyelerinize koyabilirsiniz.
- Bir Sonbahar Sebzesi Pazı
Nasıl seçilir?
Diri ve yeşil renkte, orta boy pazılar tercih edilmelidir.
Nasıl saklanır?
Pazıyı buzdolabında sebze bölümünde 1-2 gün kadar tazeliğini koruyacaktır. Mümkün olduğunca hemen tüketilmesi gerekir.
Faydaları
Pazı oldukça besleyici bir sebzedir. Düşük kalorili olan pazı bitkisi C vitamini ve A vitamini içeriği açısından oldukça zengindir. Birçok mineral açısından da zengin olan pazı, antioksidan özelliğinden dolayı oksidatif stresi azaltarak kanser gelişim riskini azaltır.
Pazı
Pazıyı yemeklerinizin yanında yoğurt tüketecekseniz, kesmeden, pişirmeden ellerinizle bölerek yoğurdunuza katıp tüketebilirsiniz.
- Sonbaharın Balığı Palamut
Nasıl seçilir?
Balığın yüzeyi ve gözleri parlak olmalı, el ile bastırıldığında et içine çökmemeli, bastırdığınız yerden geri toplanmalıdır.
Nasıl saklanır?
Palamut, oda sıcaklığında 24 saat tazeliğini koruyacaktır. Buzdolabının soğutucu kısmında +5 derecede 3 gün, 0 – +5 derecede 14 gün; dondurucu kısmında ise -18 derecede 6 ay saklanabilir. Dondurmadan önce hafif tuzlamakta fayda vardır, etin diriliğini muhafaza eder.
Faydaları
Palamut balığı, fosfor, sülfür ve vanadyum açısından zengindir. Balık çeşitlerinin arasında en çok protein ve D vitamini bulunduran balıktır. Yüksek protein içeriği sayesinde yara iyileşmesini hızlandırır.
Her Hakkı Saklıdır ©
İşbu Web sitesi ve tüm sayfaları Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu’na tabidir ve içeriğine ilişkin her türlü ses, görüntü, yazı içeren bilgi-belge,marka ve her türlü fikri ve sınai haklar ile tüm telif hakları ve diğer fikri ve sınai mülkiyet hakları Samet YAĞLI’ya aittir. İşbu web sitesinin yapısı ve içeriği, sitede kullanılan her türlü görsel malzeme Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır.
Sitede yer alan bilgilerin çoğaltılması, başka bir lisana çevrilmesi, saklanması veya işleme tutulması da dahil,Samet YAĞLI’nın önceden yazılı iznine tabidir. Bu sebeple işbu sitede yer alan bilgiler Samet YAĞLI’nın yazılı izni olmadan hiçbir şekilde, çoğaltılamaz, yayınlanamaz, kopyalanamaz, sunulamaz ve aktarılamaz. Sitenin bütünü veya bir kısmı diğer bir Web sitesinde izinsiz olarak kullanılamaz.
