Fazla kilolardan kurtulmak, hızlı kilo vermek herkesin tek isteği. Son yıllarda popüler hale gelen hızlı kilo kaybetmek amacıyla başvurulan yöntemlerden birisi de cold press (soğuk sıkım) meyve-sebze suları. Peki, gerçekten vücudunuza faydası var mı? Kilo vermede kalıcı bir çözüm mü?
Cold press; ısıl işlem uygulamaksızın, besin kaybını minimuma indirmeyi ve vitamin-mineral değerlerinin korunmasını hedefleyen, herhangi kesici bir alet kullanmadan, ezerek katı meyve ve sebzelerin sıvı formda verilmesi işlemidir. Katı meyve sıkacaklarında bıçakla meyveleri kesme ve işlem sırasında ısı üretmesi besin kaybının azalmasına sebep olurken, cold press yöntemi ile elde edilen sularda bu tarz kayıplar yaşanmamaktadır. Genellikle cold press yöntemi ile hazırlanan sular 3 güne kadar tazeliklerini koruyabilir.
Koşuşturmaktan Kendime Zaman Ayıramıyorum
Gün içerisinde koşuşturmanızda her zaman her ortamda istediğiniz sebzeye ve meyveye ulaşamıyorsunuz. Zaman zaman yanlış tercihlere yönelip, sağlıklı beslenme rutininizden çıkabiliyorsunuz. Bu gibi durumlarda cold press sular kullanım açısından kolaylık sağlayabilir. Sebze ve meyve ağırlıklı olan bu sular günlük vitamin mineral değerlerinin karşılanması ve daha uzun tüketim süresi sebebiyle tercih edilir. Bu sular; bir kahvaltı öğünü, bir akşam öğünü veya spor sonrası sizi mutlu eden güzel bir öğün olabilir.
Sebze suyu en harika içeceklerden biridir. Kişiyi enerjik, mutlu ve güçlü hissettirir. Sebze ve meyveleri posası dahil tümüyle tüketip onlardan en iyi verimi almalısınız. Çok seyahat eden bireyler de yanlarına cold press sularını alarak gittikleri yerde rahatça tüketebilir. Çok sebze tüketmeyen bireylerde de kullanımı rahat ve pratiktir. Genellikle cold press suların tüketiminde tercihinizi sebze, yeşillik olandan yana kullanmalısınız.
Fazla Şekere Dikkat!
Meyve ağırlıklı olan cold pressleri tüketirken dikkat etmelisiniz. Farkında olmadan fazla şekeri vücudunuza alabilirsiniz. Gün içerisinde meyveye ulaşmak sebzeye göre daha kolay olabilmektedir. Meyveyi bütün olarak tüketmek aynı zamanda kişinin doygunluğunu daha çok tatmin etmektedir. Bu yüzden bu suların seçimlerinde meyve yoğunluklu olanların yerine sebze yoğunluklu olanları tercih etmek daha uygun olacaktır.
Toksinlerden Arınıyoruz
Günlük rutininizde zaman zaman paketli gıda tüketiminin artması, yoğun seyahat programları, alkol tüketimi, sigara ve ilaç kullanımı gibi durumlarla karşılaşılabilir. Bu durumlar karaciğerinizi yorabilir ve kabızlık gibi sindirim sistemi problemleri yaşayabilirsiniz. Vücudunuzda oluşacak toksinlerden arınmak için birkaç gün boyunca sıvı formda beslenmeye başvurabilirsiniz. Cold press sular bu tür durumlarda da size yardımcı olmaktadır. Sıvı formda beslenmek, bu tür durumlarda oluşan şişkinliğe yani ödeme fayda sağlayacaktır.
Kilo vermek amacıyla tüm gün sıvı formda beslenmek doğru bir yöntem değildir. Cold press suları tüm gün boyunca tüketirken amacınız yağ yakmak değil, toksik maddelerden vücudunuzu arındırmak olmalıdır. Sıvı beslenme, kalori kısıtlamasından kaynaklı kilo kaybını sağlar fakat uzun vadede etkili ve kalıcı bir çözüm değildir. Hızlı kilo vermek için yapılan sıvı formda beslenmenin sonucunda kaybedilen yağ değil ödem kaybıdır ve birkaç gün içinde eski kilo tartıda tekrar görülür. Buna ek olarak besinleri sıvı formda tüketmek, çiğneme eylemi olmadığından dolayı, katı formda tüketmeye göre doygunluğu azaltır.
Cold press suları tüketmek zorunda mıyız?
Elbette hayır. Sebze ve meyvelerin kendisini tüketmek bireye en güzel faydayı sağlar. Kilo verme tek bir yönteme bağlı değildir. Sağlıklı beslenmede kilo verirken kişinin kendini her anlamda iyi hissetmesi önemlidir. Sizi mutsuz eden beslenme yöntemlerine sırf popüler diye veya başkası yapıyor diye başvurmamalısınız. Herkesin metabolizması, günlük rutini, harcadığı enerji miktarı farklıdır. Tüm gün boyunca sıvı formda beslenme düşük kalorili olduğu için uzun vadede sağlıklı değildir. Arada başvurulduğunda, bir veya birkaç öğüne yerleştirildiğinde ise kişilere fayda sağlayacaktır.
Günlük Enerjiye Dikkat
Cold press suları tüketirken günlük enerji kontrol edilmelidir. Genellikle bu içecekler düşük kalorilidir. Yoğun iş temposundaysanız az kalori alımını günlük rutininizi, enerjinizi olumsuz etkileyebilir ve sizi mutsuz edebilir. Ayrıca spor yapan bireyler besin değeri ve kalorisi yüksek sıvı formları tercih etmelidir. İçeriğinde kaju, badem, hurma bulunan cold press suların enerji değeri daha yüksektir. Yoğun antrenman yapan bireyler bu suları, uzun vadede tercih etmemeli veya sadece tek bir öğüne yerleştirmelidir. Ara öğünde tüketmesi de birey için daha uygun olacaktır. Uzun vadede cold press suların tüketilmesi protein alımının azalması sonucunda kas kütlesini olumsuz etkileyebilir.
Evde yapılabilir mi?
Evde yapılanlarda ısıdan dolayı besin kayıpları yaşanabilir. Ayrıca evde yapılacaksa, mutlaka sıvıları posasıyla birlikte tüketmeli ve içeriğinin sebze ağırlıklı olmasını tercih etmelisiniz. Aksi halde meyve ağırlıklı yapıldığında fazla şeker alabilirsiniz. Malzemenin fazla olmasını ve daha fazla yeşillik içermesini hedeflemelisiniz. Sebze ve yeşillikle birlikte bir porsiyon meyve ve bir porsiyon yağlı bir tohum içermesi gayet uygun olacaktır. Son dönemlerde piyasada cold press suları üretimini sağlayan birçok firma var. Güvenilen ve sağlıklı olduğunu düşündüğünüz firmalardan temin etmek daha pratik olacaktır.
Cold press sular gerçekten hızlı kilo kaybettirir mi?
Tek tip beslenme şekli maalesef kalıcı kilo vermekte etkili değildir. Kilo verme sürecinde vücudunuzun gereksinimlerini tamamıyla karşılayan, fiziksel ve ruhsal açıdan iyi hissetmenizi sağlayan, beslenme alışkanlıklarınıza ve yaşam tarzınıza uygun bir beslenme programı uygulamalısınız.
Nutrition İstanbul
10. Sayı
