Ağustosun Meyvesi İncir !
- Nasıl Seçilir ?
İncir ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Orta yumuşaklıktaki incirler idealdir. Kabuğunda boyuna çatlaklar ve ağız etrafında görülebilen çatlama ve yarılmalar olmamalıdır. İncirin birçok çeşidi olması sebebiyle rengi yeşilden mora değişkendir.
- Nasıl Saklanır ?
Taze incirleri buzdolabınızda 0-5°C’ de saklayabilirsiniz. Soğukta muhafaza sırasında meyvede donmanın meydana gelmemesi için sıcaklık -2,7° C’nin altına düşmemelidir.
- Faydaları
İncir sadece tatlı ve lezzetli değil, vitamin, mineral ve lifle dolu bir meyvedir. Lif içeriği sayesinde kabızlığı önlemek için tüketilebilir. Yüksek potasyuma sahip olması nedeniyle tansiyonu dengeler. 1 orta boy incir 40- 45 kcal olduğundan diyetinizde incire yer verebilirsiniz.
Ağustosun Sebzesi Börülce
- Nasıl Seçilir ?
Börülce, görüntü olarak taze fasulyeye benzer. Kabuğu koyu yeşil renkli ve diri olanları tercih edin.
- Nasıl saklanır?
0-4 ° C’de 7 güne kadar saklanabilir.
- Faydaları
Börülce iyi bir protein ve lif kaynağıdır. A vitamini, folik asit, demir, çinko, potasyum ve manganezden zengindir. Potasyum içeriği ile tansiyonu dengeler. Manganez, sinir sistemi fonksiyonlarının gelişmesinde faydalıdır ve kanın pıhtılaşmasını sağlar.
Ayın İpucu
- İncir ;
İncir, uzun süre bozulmadan, sağlıklı bir şekilde muhafaza etmek için kurutma yöntemini kullanabilirsiniz. İncirin kurutulmuşu çok değerli olup, iyi bir besin kaynağıdır.
- Börülce ;
Börülce, yeşil fasulye gibi yemeği yapılarak ya da taze börülce salatası olarak tüketilebilir. Taze börülcenin içinden çıkan fasulyeye benzer, ortasında koyu renk halka bulunan taneleri kurutarak, kışın kuru fasulye gibi pişirerek de tüketebilirsiniz.
- Ağustos ayı meyveleri ;Mürdüm eriği, üzüm, kayısı, incir, şeftali, kavun, karpuz, vişne, kiraz, böğürtlen, dut
- Ağustos ayı sebzeleri ; Patlıcan, sarımsak, börülce, mısır, kabak, mantar, bamya, taze fasulye
NUTRITION ISTANBUL 12. SAYI
Her Hakkı Saklıdır ©
İşbu Web sitesi ve tüm sayfaları Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu’na tabidir ve içeriğine ilişkin her türlü ses, görüntü, yazı içeren bilgi-belge,marka ve her türlü fikri ve sınai haklar ile tüm telif hakları ve diğer fikri ve sınai mülkiyet hakları Samet YAĞLI’ya aittir. İşbu web sitesinin yapısı ve içeriği, sitede kullanılan her türlü görsel malzeme Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır.
Sitede yer alan bilgilerin çoğaltılması, başka bir lisana çevrilmesi, saklanması veya işleme tutulması da dahil,Samet YAĞLI’nın önceden yazılı iznine tabidir. Bu sebeple işbu sitede yer alan bilgiler Samet YAĞLI’nın yazılı izni olmadan hiçbir şekilde, çoğaltılamaz, yayınlanamaz, kopyalanamaz, sunulamaz ve aktarılamaz. Sitenin bütünü veya bir kısmı diğer bir Web sitesinde izinsiz olarak kullanılamaz.
